贵阳强直医院专家指出：夏季美食多，请考虑胃健康

　　夏季夜晚，街头路边多了许多吃烧烤、喝冰啤的人。虽然能够带走些酷暑，可你知道吗，胃却在承受着巨大的考验。贵阳强直医院专家说，相关研究证实，多数胃部疾病都与饮食有很大关系，在夏季这方面的问题也是最突出的，夏季胃病的发病率并不低于秋冬季。

　　据季节介绍，大量的冰镇啤酒和饮料虽然能够暂时降低一些燥热，可是由于人体内部温度大多维持在37℃左右，当冰凉的4℃~10℃的液体突然经过口腔进入胃中，冷刺激可以使胃黏膜的血管急剧收缩，容易引起胃肠道痉挛，而致胃部隐痛和针刺样痛。

　　“啤酒中的酒精、含糖饮料中的酸性物质，也能刺激胃黏膜，引发胃黏膜下神经的刺激性疼痛。”贵阳强直医院专家说，大量的啤酒和饮料进入胃肠道，也稀释了胃肠道消化液的浓度，同时减少了消化液的分泌，如果再进食大量不易消化的肉类，更容易引发腹胀、腹泻的情况。

　　贵阳强直医院专家说，烤肉虽然让人胃口大开，可食物被放在炭火上加热的过程中，瘦肉中的蛋白质被烤焦烤黑，会导致致癌物杂环胺数量猛增，而脂肪被烤焦烤黑就会裂变成三四苯并吡这种致癌物。一些蔬菜类食物，经过高温烧烤，其中所含的维生素等营养物质也被分解破坏。此外，烧烤的调味料较辛辣刺激，不仅容易损害口腔黏膜和胃肠黏膜，还容易引起皮肤暗淡，生痘生疮。

　　季节说，一些烧烤摊在烤制过程中，食物的生熟把握不好，过生的肉类食物也存在着寄生虫感染的可能。

　　最后，贵阳强直医院专家提醒，少量吃烧烤、喝啤酒对人体健康不会产生过大伤害，合理健康的饮食，才是保护夏日“胃口”的关键。胃病三分治，七分养，只有把好入口关，才能让我们的“胃”安全度过这个炎炎夏日。