胡萝卜营养价值高 补血降糖防癌

来源:贵阳强直医院
  •   胡萝卜又称“红萝卜”,其营养价值与白萝卜更高,是倍受大家喜爱的蔬菜之一。胡萝卜肉质细密,质地脆嫩,有特殊的甜味,因此有“小人参”之称。那么胡萝卜的作用到底有哪些呢?一起来了解下。

      胡萝卜的功效与作用

      1、补血:红萝卜不但含有大量B族维生素、维生素C,还含有大量胡萝卜素,对补血极有好处。用红萝卜煮汤饮用,是不错的补血饮料。把红萝卜榨汁,加入蜂蜜,做为饮料长时间饮用,补血效果非常好。

    胡萝卜营养价值高 补血降糖防癌

      2、降血糖:红萝卜是种营养价值很高的蔬菜,当前发现的20多类维生素里,红萝卜内竟然含有一半以上。红萝卜还包含葡萄糖、果糖、蔗糖等多类糖类,这三种糖加在一起,占红萝卜重量的7%。另外,红萝卜还包含果胶、淀粉、矿物质、多类氨基酸及一种可以降血糖的成份,所以可以治疗糖尿病。

      3、预防癌症:红萝卜富含B-胡萝卜素,而B-胡萝卜素是有效的防癌物质。据科学测定,红萝卜里包含大量叶酸,叶酸同样有抗癌作用。此外,它包含的木质素有提高机体免疫力的功效。据美国的一项统计显示,抽烟者摄入比较多的红萝卜能够降低肺癌的发病率,原因是胡萝卜素可以改善上皮细胞的作用。贵阳强直医院适选专家

      4、延长寿命:据专家分析,日本人长寿和他们常吃红萝卜有一定的关系。

      胡萝卜食疗方法:和羊肉搭配原料:胡萝卜300g,羊肉180g,料酒3小匙,植物油5大匙,葱末、姜末、蒜末、香油、白糖、食盐各适量的。

      以上为大家介绍了有“小人参”之称的胡萝卜的四大保健功效,以及与胡萝卜搭配最好的营养食材,希望对朋友们有帮助。

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